Como cuidar ?

“Você deve cultivar e cuidar dos grãos diariamente, em troca, a cada dia, você ganha uma bebida mágica, que inunda seu organismo de substâncias e microorganismos maravilhosos!” Pet Feldlman

jarra em foto com titulo making kefir

Introdução

Muitas pessoas ao ganharem os grãos de Kefir tem dúvidas na hora de começar a cultivar. Na verdade, o cultivo do Kefir é algo bem simples.

Primeiro vamos identificar as partes mais conhecidas. Os grãos de Kefir são uma colônia de vários tipos de leveduras e bactérias agrupadas que utilizamos para preparar uma bebida fermentada a base de leite, o kefir bebida. Kefiraride é o soro presente no kefir bebida, que pode ser drenado durante o preparo de queijos ou creamcheese. Kefiran é uma espécie de gel (visgo) existente nos grãos.

Mas qual parte consumir? Os grãos ou o leite? Continue reading